لعزومات رمضان.. طريقة عمل الكبسة باللحمة الضاني والأرز البسمتي بخلطة وتتبيلة لذيذة
.jpg)
الكبسة من الأكلات المشهورة في المطبخ السعودي ولكن أصبح يتم تحضيرها في جميع المطابخ العربية، إنها مميزة وطعمها شهي يحبها الجميع كبار وصغار، يتم تحضيرها بطريقة سهلة وتحتاج بالتأكيد إلى مكونات محددة للحصول على الطعم الأصلي لها، على مائدة الإفطار الرمضانية يمكنك تحضير طبق كبسة باللحمة الضاني كطبق رئيسي سوف ينال على إعجاب الجميع فقط عليك متابعة الموضوع ونحن سوف نعرض لك بالتفصيل المقادير اللازمة وخطوات التحضير.
طريقة عمل الكبسة باللحمة الضاني
لتحضير الكبسة لابد من إحضار المكونات التالية:
- كيلو جرام من اللحم الضاني بالعظم.
- اثنين ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- حبة من الطماطم مقطعة صغير.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة.
- ملعقة من الكمون.
- أربع حبات من الحبهان.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- عود من القرفة.
- 8 ملاعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة من الزنجبيل.
- كوب واحد من الأرز البسمتي المنقوع في الماء لمدة نصف ساعة.
- أربع حبات من القرنفل.
طريقة تحضير الكبسة باللحمة الضاني
لتحضير الوصفة لابد من اتباع الخطوات التالية:
- يتم إحضار وعاء مناسب ويرفع على النار بكمية من الماء لسلق اللحمة.
- بعد نضج اللحمة يتم رفعها من على النار وتصفى من الشوربة وتترك على جانب.
- في حلة مناسبة لكمية لمكونات المطلوبة يتم تسخين الزيت النباتي ويضاف البصل ويتم التقليب حتى يطرى.
- يتم إضافة الطماطم المقطعة صغير والصلصة والتوابل وتترك على النار لمدة دقيق.
- يتم إضافة اللحم الآن ويقلب جيدا المكونات السابقة.
- نضيف الآن كمية الأرز المنقوع وبعدها تضف شوربة اللحم للتشوية.
- يتم تقليل الحرارة لتصبح هادئة ثم تترك حتى ينضج الأرز لمدة لا تقل عن الربع ساعة.
- عند التأكد من أن الأرز نضج تماما يتم رفع الحلة من على النار وعلى الفور تقدم في طبق التقديم ويتم وضعها على السفرة ساخنة إلى جانب الأطباق الأخرى المفضلة والسلطات المتنوعة.
- وضع اللحم ينضج مع الأرز سوف يعطيها نكهة مميزة وطعم مختلف كثر من إضافتها للأرز بعد النضج، الآن إليكم طبق كبسة باللحمة الضاني لذيذ وشهي.