الكرواسون الهش على أصوله بعجينة قطنية وبطريقة مورقة توريق وبطعم لذيذ
يعتبر الكرواسون من الأطعمة الشهية واللذيذة والتى يفضلها الكبار كوجبة خفيفة للإفطار أو العٓشاء ويُحبه الأطفال في أي وقت ويعشقونه في كل صوره ونكهاته سواء كان مغموسًا في النوتيلا أو محشوًا بالمربي أو الجبنة الرومي والخضروات، وتحرص كل أم على صحة أفراد أسرتها وتقديم الغذاء المفضل لهم مصنوعًا بالمنزل لضمان الحفاظ على صحتهم، وفي هذا المقال سنوضح لكم طريقة عمل الكرواسون الهش.
مكونات عمل الكرواسون
المقادير
- 5 كوب كبير دقيق أبيض
- 2 كوب كبير ماء دافئ
- 1/2 كوب كبير زيت
- 1/4 كوب كبير لبن بودرة
- 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) سكر أبيض
- 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) خميرة
- رشة ملح
- زبدة للفرد
- أي نوع حشو
للوجه:
- بيضة
- رشة فانيليا
طريقة عمل الكرواسون
- نحضر وعاء ونضيف بداخله 2 كوب الدقيق والخميرة والسكر والملح واللبن البودرة ونقلبهم مع بعضهم بشكل جيد.
- نضيف الماء بالتدريج على المكونات ونخلطهم حتى يصبح الخليط متجانس.
- نترك العجينة حتى تتخمر.
- بعد ذلك نضع كمية الدقيق والزيت ونعجن مرة أخرى حتى تصبح لينة ومتماسكة.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى 10 كرات متوسطة ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.
- على سطح الرخام نرش الدقيق ونفرد العجينة بالنشابة ثم ندهنها بالزبدة.
- نكرر هذه الخطوات مع باقي الكرات.
- ثم نضع كرات العجين فوق بعضهم مع ضرورة دهن كل طبقة بالزبدة.
- بواسطة النشابة نفرد كل الطبقات مرة أخرى.
- ثم نقطع العجينة بالسكين على شكل مثلث.
- نضع الحشو المفضل لدينا ونقوم بلف المثلث ثم ندهنه بالزبدة.
- نضع العجينة في صينية الفرن.
- نحضر بيضة وفانيليا ونخلطهم مع بعضهم ثم ندهن وجه العجينة بهذا الخليط.
- نترك العجينة نصف ساعة لتختمر.
- نقوم بتسخين الفرن وندخلها على درجة حرارة 180 درجة.
- نتركها حتى تصبح لونها ذهبي ثم نخرجها وتقدم بالهنا والشفا.