طريقة عمل البيتزا في البيت بعجينة طرية بسهولة خطوة بخطوة

تعد البيتزا من الوجبات المفضلة لدي الكبار والصغار لأنها تعتبر من اشهي المأكولات واطيبها، لذلك تبحث كل السيدات عن طريقة عمل البيتزا التي تشبه المطاعم، لأن البيتزا التي تقدم في المطاعم تتميز بطعم لا يقاوم وتجذب الكثير إليها فيعشقها معظم الأطفال ودائما يريدون تناول البيتزا من المطاعم، فمن المعروف أن البيتزا التي تقدم في المطاعم تحتوي علي مواد قد تكون ضارة بصحة الطفل، لذلك تراعي جميع الأمهات هذا وتتجنبه.

ونتيجة ذلك عليكي أن تقومي بعمل البيتزا في المنزل وتكون أفضل من المطاعم في الشكل والطعم، وبذلك يتم الابتعاد عن شرائها من المطاعم والمحافظة علي صحة اطفالك، ففي هذا المقال يتم التعرف علي العجينة الصحيحة للبيتزا لتكون هشه وذلك بأبسط المقادير ولا تأخذ وقتا طويلا لتحضيرها.

 طريقة عمل البيتزا في البيت

المكونات : 

• دقيق.
• زبادي.
• بيض.
• زيت.
• بيكينج بودر.
• خميرة.
• حليب سائل.
• حليب بودر.

الحشوة : 

• لحمة مفرومة.
• كاتشب.
• فلفل شرائح.
• زيتون شرائح.
• طماطم.
• جبن.
• ملح وفلفل اسود.
• زعتر.

 طريقة تحضير البيتزا في البيت

• نقوم بتحضير طبق ونضع فيه كوبان من الدقيق وهذه تكون نصف الكمية، ونضيف كوب زبادي ونصف كوب من الزيت ثم نضع بيضة واحدة وملعقة صغيرة من البيكينج بودر وملعقة صغيرة خميرة فورية وبعد ذلك نضيف كوب من الحليب، ثم نقوم بعجنهم جيدا لمدة لا تقل عن شعر دقائق.
• ثم نضيف نصف كمية الدقيق المتبقية وهي كوبان من الدقيق، ونقوم أيضا بعجن العجينة لمدة عشر دقائق أيضا، حتي تصبح العجينة متماسكة وناعمة.
• ثم نعمل علي تغطية العجينة جيدا ونتركها تختمر في مكان دافئ حتي يتضاعف حجمها وهذا لمدة ساعة تقريبا.
• تقوم بتقطيع العجينة علي شكل كور ونتركها ترتاح لمدة خمس دقائق.
• نحضر صينية ونضع فيها زيت ثم نقوم بوضع كورة واحدة في الصينية، ونفردها جيدا ونضع عليها صلصة البيتزا أو الكاتشب، ونضع زعتر ثم نضيف الخضروات وهي الفلفل والطماطم وممكن نضيف بصل وهذا علي حسب الرغبة، ثم نضيف اللحمة المفرومة وبعد ذلك نضيف شرائح الزيتون، وأخيرا نقوم بإضافة الجبن.
• يتم تسخين الفرن علي درجة حرارة متوسطة ويفضل أن تكون درجة حرارة عالية، ثم نضع البيتزا في الفرن ونتركها حوالي عشرين دقيقة وهي المدة المناسبة لتسوية البيتزا.